Anis – Anwendung, Wirkung, Inhaltsstoffe
Hier erfährst Du alles, was Du über die Heilpflanze Anis wissen solltest – von den Inhaltsstoffen über die Wirkung bis zur Anwendung.
Was ist Anis?
Wusstest Du, dass Anis in der Antike zur Steigerung der sexuellen Lust eingesetzt wurde? Damals glaubten die Menschen daran, dass dieses Gewürz als natürliches Aphrodisiakum müde Paare wieder munter machen würde. Und auch heute gilt Anis in der Naturmedizin als luststeigernd. Die Römer verwendeten die gemahlenen Anissamen außerdem gern als Gewürz für Gebäck, mit dem sie sich beispielsweise die Gladiatorenkämpfe versüßten.
Die einjährige Anis-Pflanze (Pimpinella anisum), die auch als Römischer Fenchel oder Süßer Kümmel bezeichnet wird, kann bis zu 70 Zentimeter hoch werden. Sie ist ein beliebtes Küchengewürz und Heilkraut mit braun-grauen Früchten, die wie Samen aussehen. Die Anis-Früchte haben einen süßlich-herben Geschmack, der stark an Lakritze erinnert. Die Heilpflanze aus Asien und dem südöstlichen Mittelmeerraum gehört zu den Doldenblütlern und bringt in der Blütezeit von Juni bis September weiße Blüten hervor. Die Blätter der Anis-Pflanze sind je nach Höhe unterschiedlich geformt. Im oberen Bereich sind sie eher gefiedert, wohingegen sie weiter unten eine dreilappige Form aufweisen.
Anis wächst wild hauptsächlich auf Wiesen. Hierzulande findet man die Heilpflanze nicht in freier Natur, lediglich dort, wo sie gezielt kultiviert wird. Hauptanbaugebiete für Anis sind Russland, Italien, Indien, die Türkei und Syrien. Bekannt ist auch der Chinesische Sternanis (Illicium verum), der zwar auch das ätherische Anisöl enthält, allerdings zu einer anderen Pflanzenfamilie gehört. Er ist nicht mit dem Anis, also der Art Pimpinella anisum, verwandt. Da die Anis-Pflanze dem giftigen Schierling ähnlich sieht, sollte man die Anissamen nicht selbst sammeln, sondern auf Produkte aus dem Handel zurückgreifen.
Inhaltsstoffe von Anis
Zu den Inhaltsstoffen mit heilungsfördernder Wirkung gehört insbesondere das ätherische Öl des Anis‘, das wiederum überwiegend aus der Substanz Anethol besteht. Dieser Stoff ist für den markanten Anisgeschmack verantwortlich. Weiterhin kommen Anissäure, Ansiketon, Bergapten, Kampfer, Chamazulen, Eugenol, Thymol sowie Cumarine in der Heilpflanze vor. Der syrische Anis hat den höchsten Anteil des bedeutsamen Wirkstoffs Anethol vorzuweisen.
Anis Wirkung
Dem Anis – vielmehr seinen Früchten, den Anissamen – werden viele Heilwirkungen zugeschrieben. Oft wird er in Fertigprodukten wie Anis-Kapseln oder Anistee mit anderen, ähnlich wirkenden Heilkräutern kombiniert. Dazu gehören beispielsweise Fenchel und Kümmel.
Anis bei Magenschmerzen, Blähungen und Verstopfung
Anis hat eine krampflösende und entspannende Wirkung, weshalb er im Magen-Darmbereich bei Magenschmerzen, Magengeschwüren, Übelkeit, Völlegefühl, Blähungen und Verstopfung eingesetzt wird. Die Wirkung bei diesen Verdauungsbeschwerden ist durch Studien belegt. So können bei Einnahme der Anissamen in Form von Tee oder Anissamenpulver sowohl Schmerzen im Verdauungstrakt als auch Blähungen gelindert werden.
Anis bei Husten, Erkältung und Bronchitis
Aufgrund seiner schleimlösenden Wirkung wird Anis in der Naturmedizin bei Husten, Bronchitis sowie bei Erkältungen oder einer Nasennebenhöhlenentzündung verwendet. Das ätherische Öl dämmt Entzündungen in den Atemwegen ein und hilft dabei, den festsitzenden Schleim aus den Bronchien oder der verstopften Nase zu lösen. So kann sich Husten mit diesem Hausmittel besser lösen, Erkältungsbeschwerden wie Schnupfen können ganz natürlich gelindert werden. Auch bei Fieber soll der Tee aus den Anissamen positiv wirken und das Fieber senken helfen. Die antibakterielle Wirkung von Anis unterstützt das Immunsystem bei der Bekämpfung von Bakterien, sodass eine Erkältung möglicherweise schneller abklingt.
Anis bei Osteoporose
Anis enthält östrogenhaltige Pflanzenstoffe, die zur Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose eingesetzt werden könnten. Erste Forschungen dazu gibt es bereits, die darauf schließen lassen, dass Anissamen einem durch Östrogenmangel bedingten Knochenabbau bei älteren Menschen entgegenwirken könnten.
Anistee für stillende Mütter und Babys mit Bauchschmerzen
Wenn für das Baby nicht genügend Milch vorhanden ist, können stillende Mütter die Milchbildung mit dem sogenannten Stilltee anregen. Dieses pflanzliche Heilmittel, das es in der Drogerie oder im Online-Handel zu kaufen gibt, enthält neben Anis noch die Heilkräuter Kümmel und Fenchel. Mit seinen östrogenhaltigen Stoffen kann das Anisöl dafür sorgen, dass für das Neugeborene genügend Milch bereit steht. Zudem soll der Stilltee – indem er indirekt über die Mutter aufgenommen wird – Blähungen beim Baby lindern helfen, die besonders häufig im Rahmen der Drei-Monats-Koliken auftreten. Anistee ist aber auch ein Naturheilmittel, das Babys oder Kindern direkt verabreicht werden kann, wenn sie unter Blähungen oder Bauchschmerzen leiden.
Wogegen hilft Anis noch?
Heilpraktiker verwenden Anis außerdem bei folgenden Beschwerden:
- Menstruationsschmerzen
- Wassereinlagerungen
- Leberproblemen
- Zahnfleischentzündungen
- Mundgeruch
- Bisswunden
- Kopfschmerzen
- Ohrenschmerzen
- Appetitlosigkeit
Anwendung und Dosierung von Anis
Anis ist ein pflanzliches Heilmittel, das in Drogerien, Apotheken oder im Online-Handel als Anistee oder Anisöl gekauft werden kann. Die Anissamen gibt es entweder ganz oder gemahlen als Pulver oder in Form von Kapseln zu kaufen. Weitere Anis-Produkte zur Linderung von Husten sind Hustenbonbons und Hustenpastillen.
Anisbutter oder Anis-Creme kann äußerlich bei Erkältungen unter die Nase aufgetragen werden, sodass der feste Schleim bei Husten oder Schnupfen besser gelöst wird. Bei Bauchschmerzen ist es möglich, die Anisbutter oder eine Anissalbe direkt auf den Bauch zu geben. Anisöl ist sowohl innerlich als auch äußerlich verwendbar. Bei der inneren Anwendung soll es nicht unverdünnt eingesetzt werden. Du kannst aber auch damit inhalieren oder es für eine entspannende Massage benutzen.
In der Küche wird Anis als Gewürz verwendet. Es verfeinert Kuchen, Brot oder Gebäck ebenso mit seiner feinen Lakritznote wie Zucker, Suppen, Eintöpfe, Soßen, Schweinefleisch und Geflügel. Besonders in der orientalischen und asiatischen Küche wird vom Anis oder Sternanis Gebrauch gemacht. Das Heilkraut würzt zudem Tomaten- und Möhrengerichte und ist populärer Bestandteil von Anisschnaps wie dem französischen Pastis oder dem griechischen Ouzo.
Verwendest Du das Anisöl als ätherisches Öl in einer Duftlampe bzw. einem Vernebler für die Aromatherapie, kannst Du damit gezielt entspannen. Gib einfach 3 Tropfen Anisöl mit 3 Tropfen Zimtöl und 3 Tropfen Korianderöl in die Duftlampe und genieße den wohltuenden Duft.
Als Tagesdosis für Anistee gelten 4 Gramm zerstoßene Anissamen. Davon kannst Du drei- bis fünfmal täglich 1 Tasse (250 Milliliter) trinken. Übergieße dazu zerdrückte Anissamen (1 Teelöffel) mit kochendem Wasser und lasse den Aufguss 10 Minuten ziehen. Für Säuglinge und Kleinkinder reicht ein halber Teelöffel der Samen. Für eine Inhalation bei einer Erkältung oder Husten gibst Du 5 Tropfen in heißes Wasser und atmest die Dämpfe ungefähr 10 Minuten ein. Die Dosierung für die innere Anwendung von Anis-Kapseln und Anisöl kannst Du der Packungsbeilage Deines jeweiligen Fertigpräparats entnehmen.
Was muss bei der Anwendung von Anis beachtet werden? Gibt es Nebenwirkungen?
Bei der Verwendung von Anis kann es bei Überempfindlichkeit, etwa auf Doldengewächse, zu allergischen Reaktionen kommen. In der Schwangerschaft werden nur geringe Mengen Anis empfohlen. Schwangere sollten das Heilkraut daher nur als Gewürz in der Küche verwenden. Sternanis sollte bei Babys und Kleinkindern gar nicht verwendet werden, da es in der Vergangenheit zu Nebenwirkungen kam.
Menschen mit Asthma können auf ätherische Öle empfindlich reagieren und sollten vor dem Einsatz von Anis ihren Arzt befragen, ob sie das jeweilige Präparat verwenden können. Zum Inhalieren dürfen Asthmatiker das Anisöl auf keinen Fall benutzen.
Anis-Früchte sollten aufgrund der Verwechslungsgefahr von Anis mit dem giftigen Gefleckten Schierling nicht selbst gesammelt werden. Kaufe besser die Fertigprodukte in der Apotheke, Drogerie oder dem Online-Handel.
- ♥ Aufgrund seines würzig-herben und gleichzeitig süßen, aromatischen Geschmacks eignet sich Anissaat hervorragend für die Zubereitung von Süßspeisen
- ♥ Den vollen Geschmack entfaltet das Gewürz am besten frisch im Mörser zerstoßen. Die ganzen Samen speichern das Aroma so lange, bis es in der Zubereitung gebraucht wird
- ♥ Für einen Anis-Tee genügt ein Teelöffel Anissamen, der mit ca. 200 ml kochendem Wasser aufgegossen wird. Nach 10 Minuten abseihen. Für einen Anis Fenchel Kümmel Tee ergänzt du einfach die beiden anderen Komponenten und erhältst abermals einen neuen Geschmack
- ♥ BIO QUALITÄT – Unsere Anisfrüchte sind 100% BIO und stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Jeder Beutel wird per Hand in Deutschland abgefüllt und unterliegt ständigen Kontrollen
- ♥ ÖKO-KONTROLLSTELLE : DE-ÖKO 001 - Aus nicht EU Landwirtschaft - Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen
